夏の香港スイーツ特集！

こんにちは、香港ナビです。亜熱帯の香港ですから、熱い季節が一番長いので、冷たい飲み物やスイーツは一年を通して味わうことはできます。でも、やっぱり連日30度を超える暑さが続くと、冷たいスイーツで涼をとることが多くなりますね。今回は、伝統的な昔ながらのスイーツから、最近の流行りものまで、香港の夏に味わいたいスイーツをたっぷりご紹介いたします。

暑気払いの伝統スイーツ

伝統的な香港スイーツといえば、薬草を原料にしたものや、ゴマ、緑豆、アーモンド、胡桃等体にいい天然の素材を生かしたもの、新鮮で甘みのあるマンゴーやメロン等の果物をメインにしたものなど、油や脂肪分が低く、自然の甘みを生かした健康のための食べ物でもあるのです。特に夏の暑い時期は、暑気払いや、解毒作用のある暑さ対策の目的のスイーツがよく食べられます。

涼粉（リョンファン）

仙草（涼粉草）を原料に、重曹で固めて寒天のようにしたもので、暑気あたり、のどの痛み等に効果があります。味は、ちょっと薬くさい苦味があって、色も黒いのでそれだけではスイーツとして食欲はそそられませんが、香港では、蜜に加えて新鮮で甘みの強いマンゴー等の果物や、小豆や緑豆等のトッピングをして食べます。一年中ありますが、やっぱり夏に食べるのが似合います。

甘いトッピングで食べやすく！

ちょっと硬めで薬っぽい後味

佳記甜店（B仔涼粉）わざわざ車でやってくるという人も多い、地元客に絶大な人気を誇るデザート屋さん。名物のフルーツたっぷり「B仔涼粉」は必食です。 Googleマップで見る

明記糖水ローカル情緒たっぷりの西灣河で、下町の人たちに混じって美味しいデザートを食べてみませんか？ Googleマップで見る

豆腐花（ダオフファ）

一般の豆腐よりもやわらかく仕上げていますが、基本的には豆腐の原料に変わりはありません。そのままでは、味がありませんので蜜屋シロップをかけていただくのが基本。最近は、フュージョンで小豆やゴマ等のお汁粉と混ぜたり、アイスクリームや果物のトッピングをあわせるお店も増えてきました。たんぱく質が豊富で、体にいいスイーツの代表です。ちなみに、豆乳も香港では牛乳よりポピュラーな飲み物です。

人和荳品厰｢豆腐｣と一言でいっても、こんなにバラエティ豊富。豆腐好きなら感激の豆腐づくし。全部カバーしたくなります。 Googleマップで見る

時代豆業昔ながらのお菓子を買うならここ。毎日いつでも大繁盛のお店。 Googleマップで見る

建興亞婆豆腐花73歳のお婆ちゃんが作る豆腐花。たったの6ドルで味わえるこのおいしさ。ラマ島（南Y島）に豆腐花を食べに行きましょう！ Googleマップで見る

糖朝（とうちょう）日本で一番有名な香港のスイーツ専門店が、移転して新しくなりました！スイーツだけではなく、広東料理メニューも充実度満点！ Googleマップで見る

亀霊膏（グワイリンゴー）

亀ゼリーです！亀のエキスを配合した亀ゼリーは解毒作用が強く、一年中食べる習慣を持つ人が多いですが、夏は断然アイスで、しかも1週間に1回派食べたほうがいいといわれているくらい。女性は、美白効果や便秘、吹き出物にも効果があるそうです。見た目は涼粉にちょっと似た感じですが、プリンのように救って食べます。このままだと、かなり苦い（良薬口に苦し！）ので、シロップをかけて食べるのが普通。亀ゼリーには、残念ながらトッピングはありません。

恭和堂メイド・イン香港の亀ゼリーの老舗。香港で一番歴史があり、100年以上続くその品質は、昔も今も変わりません！ Googleマップで見る

燉奶（ダンナーイ）

牛乳プリンです。アイス、ホットと両方ありますが、やっぱり夏は冷たいのが定番。、生姜を混ぜたりすることもあります。また、ほかの甘みとのトッピングも多いです。とかく、食欲がなくなったりしやすい季節ですから、栄養価が高くて、体にいい牛乳を使ったプリンはこの季節に食べるも多いです。

義順牛奶公司赤い牛のマークでお馴染みの義順。牛乳プリンを食べるならここ！ Googleマップで見る

澳洲牛奶公司行列のできる茶餐廳で、中華スイーツはもちろん、元祖香港の朝食セットを試してみてください。 Googleマップで見る

その他、夏にぴったりの『楊枝甘露』（グレープフルーツの実をほぐしたものをベースに、マンゴーやタピオカ等を合わせた水分たっぷりのスイーツ。飲み物にも似た感覚です。）『西米撈（タピオカ）』など、新鮮なフルーツと組み合わせてぴったりマッチするメニューが人気です。

夏三昧のスイーツ		みずみずしいグレープフルーツ
プチプチのタピオカ		マンゴーいっぱい

【閉店】翠苑甜品專家香港デザート、安くておいしいおしるこ系ならこちら。土・日限定のカシューナッツのおしるこも超オススメ！！ Googleマップで見る

蓮園甜品地味で小さな店内では、伝統的な香港式デザートを気軽に味わうことができます。 Googleマップで見る

フュージョン系

涼粉とアイスクリームをフュージョン

伝統と新しさが調和したフュージョン系のスイーツショップも最近はよくみかけます。たとえば、伝統的な豆腐花にアイスクリームやクリーム、チョコレートをトッピングしたり、マンゴーのクレープやサンデー等、生クリーム類を合わせたメニューもあります。昔ながらの『糖水』と呼ばれる香港スイーツには、見られなかったメニューですね。夏はやっぱり、アイスクリームを伝統的なメニューにトッピングするのが人気。日本で言えば、『クリームぜんざい』みたいな感じですね。

芝麻緑豆オーナーのこだわりとアイディアが人気の秘訣！行列のできるスウィート。 Googleマップで見る

糖蓮子庶民的な香港スイーツ店なのに、スフレやチョコレートケーキも本格的！コンクールで一位に輝く“美女と野獣”は味も見た目も絶品です。 Googleマップで見る

満記甜品マンゴー・パンケーキとドリアン・パンケーキで一躍有名になった満記。試してみたいメニューが目白押し！ Googleマップで見る

甜蜜蜜香港スイーツと西洋スイーツをミックスしたら目からうろこのメニューができました。尖沙咀にあるとってもユニークなデザート屋さんです。 Googleマップで見る

新しい流行は？

芭菲（パフェ）

最近は、スイーツ専門店でも香港スイーツではなく、クッキーやケーキ、アイスクリームといった西洋のスイーツの専門店が街中にも増えてきました。そんな中でも、芭菲（パフェ）の専門店を見つけました！フュージョン系でも、涼粉を使ったパフェが有ったりするのですが、そういった伝統的なスイーツとはコラボせず、チョコレートパフェ、フルーツパフェ、抹茶パフェなど、日本でおなじみのパフェが食べられます。

ノトレ-・カンボー香港では珍しい日本式パフェ専門店！季節を問わず、いろいろなパフェやケーキが楽しめる、夜遅くまで人気のデザート屋さんです。 Googleマップで見る

これは、作ってもらうタイプのヨーグルト

乳酪（ヨーグルト）

ヨーグルトをベースにした、ソフトクリームみたいなスイーツが人気です。自分でカップの大きさを選び、何種類かあるテイストからヨーグルトを選び、トッピングもすべて自由自在で、最後にレジで重さを量って値段が決まるというセルフサービスのショップや、好きなテイストを選んで注文して作ってもらうショップもあります。テイクアウトが主流ですが、店内で食べられるショップもあります。甘さ控えめのヨーグルトと、トッピングにさわやかなフルーツをあわせるのもいいし、甘いチョコやシロップを加えるのもいいですね。

yoMAMAカラフルなトッピングが楽しい！IFC Mall に誕生した、フローズンヨーグルトショップ。 Googleマップで見る

スマイル・ヨーグルト＆デザート・バー見た目もおしゃれで、テイストもバツグン！週末の夜は遅くても行列ができるほど人気のヨーグルト＆デザート専門店。

台湾で人気の冷たい飲み物

台湾で始まった飲み物で、今や香港でも当たり前になった『珍珠奶茶』（珍珠と呼ばれるグミのような丸い食べ物が入ったミルクティー）。そんな台湾メイドの飲み物のテイクアウト・チェーンストアがたくさんあります。しかもほとんどが1杯500mlと、とってもビッグサイズ！

シェアー・ティービックサイズでいろいろな種類が選べる、人気の台湾ジュース！写真つきのメニューで気軽に注文でき、お値段も手頃です。 Googleマップで見る

雪花冰（カキ氷）

こちらも、台湾からやってきたかき氷です。日本のカキ氷と違うところは、日本では氷には味はなく、シロップをかけて食べるのですが、こちらは氷そのものにいろいろなテイストがすでに入ってる、つまりアイスキャンディーを削ったような感じなのです。また、トッピングやテイストが自由に組み合わせられるので、バリエーションが豊かで、何度食べても飽きない！

甜姨姨私房甜品グルメ街で有名な電気道から脇道に入ると、そこには更なるグルメ街が隠れています。清風街のデザート屋さんをご紹介します。 Googleマップで見る

まだまだある、庶民の夏の味！？

年中人気の冷たいスイーツといえば、茶餐廳の定番メニュー『紅豆冰』（ココナッツミルクに小豆と氷が入った飲み物）です。もちろん、1年中ありますが、日本人にはなじみの深い小豆の飲み物は、目からうろこのメニューです。甘いもの好きなら、病み付き間違いなし！今は、『紅豆珈琲冰』『紅豆奶茶冰』などの進化系！？もあります。そして、マックのソフトクリーム！香港でソフトクリームといえば、車で音楽をかけながら売りに来る『雪糕車』（今も尖沙咀フェリーターミナルあたりで見掛けます）が有名ですが、マクドナルドのソフトクリームは、HK$2.5の安さ！HK$8の雪糕車のソフトクリームもおいしいですけどね。