香港駐在マダムおすすめ飲茶処

■農圃飯店 / Farm House Restaurant

お店の名前とはうってかわって、高級感漂う店内には水槽で優雅に魚たちが泳ぎ、フカヒレやアワビなども陳列されています。高級食材を使ったお料理でも有名なこのお店、お昼の時間でも飲茶のほかにそれらの一品料理も楽しめます。飲茶はシートに数を書き込むオーダー式。お店のスタッフもとても親切で、迷っているとおススメニューを教えてくれます。NO MSG(化学調味料不使用)を掲げており、コンセプトは“広東風田舎料理”。しかし、お味はどれも素材のうまみを引き出し、凝縮した品ばかり。「農圃古法醸雞翼」は皮がパリッパリの手羽先の中にもち米がぎっしり詰まった、このお店の看板メニュー。ぜひトライしてみてください！

■鍾菜 / Chung's Kitchen

こちらのお店のおすすめは「朝飲茶」！通称「朝ヤム」といって、香港ではブランチのような感覚で、朝から飲茶を楽しめるお店があります。お味のレベルも高いと定評のこのお店、なんと12時までに「マイタン（お勘定）」すると半額なのです！（月～土の間）。ここぞとばかり地元の人たちも狙っていて、開店わずかで満席になる人気店です。メニューは紙に書き込むオーダー式。お店は10時からですが、メニューの一部は11時からのものもあります。朝ヤムは予約ができませんので、開店時間には行かれることをお勧めいたします。

■珀麗心軒 / Cheena Elite

住所（広東語）：香港銅鑼灣信徳街8號2樓
住所（英語）：Level 2, 8 Shelter Street. Causeway Bay, Hong Kong
TEL:2127-8838
営業時間：11：30～15:30 / 18:30～23:30

■名都酒樓

収容人数1100名と巨大な店内が、ランチアワーには満席となる人気店で、いつも活気にあふれています。香港広東料理の名門のひとつ、聘珍樓グループが運営するお店です。お昼時には130種類もの点心が準備されていますが、こちらもNO MSGと名門ならではの味へのこだわりも。こちらのお店のウリは昔ながらのワゴンスタイル。ワゴン式とは、お料理を盛ったワゴンをおばちゃんたちが所狭しと店内をぐるぐる回り、そこから好きなものをもらっていくシステムです。受け取ると、テーブルにある伝票にハンコを押してくれます。店内中央にはお料理を作っているスペースもあり、そこへ伝票を持って行って、好きなものをもらうこともできます。どちらも、その場でお料理を見てオーダーできるので楽しいですし、飲茶初心者でも安心ですよね。近づいてくる積み上げた蒸篭に何が入っているのか、ワクワクしながら食事を楽しむのもこのお店の醍醐味です。