翡翠拉麺小籠包（尖沙咀店）

こんにちは、香港ナビです。世界各国の伝統的な料理や高級食材、香港ご当地の中華料理、そして街歩きのおやつに欠かせないB級グルメなどなど、香港を旅行するときには、胃袋がいくつあっても足りない気分ですよね。そんな中、どんなお店を選ぶかの基準のひとつに、行列ができる店とか、店内がお客さんでいっぱいのお店を目安にしている人も少なくないのでは?やっぱり、満員御礼でお店から人があふれ出しているような活気付いたお店を見かけると、ちょっとのぞいてみたくなるものです。今回ご紹介するお店も、どんな時間帯にお店の前を通っても行列ができているという人気レストランなのです。いつも人の多さに入店をあきらめていたナビですが、念願かなって！？行ってまいりました。早速ご紹介いたします。

どんなレストラン?

1990年にシンガポールで設立された「クリスタル・レストラン・グループ（翡翠餐食集団）」は、シンガポールを皮切りに、中国、ベトナム、マレーシア、タイ、韓国、日本にレストランを展開している大手のレストラン企業です。そのひとつである、「クリスタル・ジェード・ラーメン・ショウロンポウ（翡翠拉麺小籠包）」は、1997年に香港に進出してきました。以来、北京、四川、上海と中国を代表する料理と、点心、その場で手打ちするラーメン、小籠包が人気となり、現在では香港市内に11店舗を有するほどになりました。

クリスタルの照明がひときわ映える店内

少人数でも、合い席などの心配はありません。

一番人気の支店は、尖沙咀にあり！

香港市内のお店の中で一番人気のお店は、尖沙咀の巨大ショッピングモール「ハーバーシティ」の「ゲートウェイ・アーケード」内にあります。とにかく、どんな時間帯でもたいていお客さんがいて、ましてやランチタイムやディナータイムは、行列ができていないことがない!という有名店なのです。流行を発信するショッピングモールに相応しい現代的でシンプルなインテリアデザインに、ひときわ映えるクリスタルのライティングが、印象的です。料理を味わう前にも、店内に一歩入ったら、待たされていたことも忘れてしまいそうですね。また、窓際の席なら、窓からの眺めが楽しめます。

窓際の席からの眺めも、堪能したい

必見の人気メニューは、これ！！

グループのモットーは、「品質第一、お客様第一」というだけあって、レストランの清潔で快適な環境作りを徹底しているほか、食材の厳選、無添加調味料、油を控えた料理の提供を推進しているのも注目ですね。ラーメンは、なんと注文を受けてからその場で手打ちしているそうで、新鮮さこの上なし!鶏がら、中華ハム、豚骨を長時間じっくり煮込んだスープも毎日仕込んでいます。またそのほかのメニューもすべて自家製で、オーダーを受けてから作っています。

また、場所がら旅行者の利用率も多く、メニューにも細心の注意を払っています。写真付きで、しかも中国語、日本語、英語と3ヶ国語になっているので、オーダーするときに迷うことがありません。内容がいまいちわからなくて、自分の思っていたものと注文したものが違っていたという残念なことはここでは起こりません。じっくり、ゆっくりメニューを見て、好きなものや食べてみたいものを吟味できますよ。

小籠包（4個）　HK$30

上海点心の代表といえば、小籠包（ショーロンポウ）です。お店の名前にもなっているので、やっぱりイチオシメニューです。一般的な上海料理専門店だと、1籠が6-10個あるのですが、少人数だとそれだけでおなかがいっぱいになってしまうことも・・・でも、こちらはちょうど食べやすい4個なので、ほかのメニューも安心して食べられます。

アツアツをすぐいただくのが基本！

中は肉汁がたっぷり。外に逃がしてしまわないように気をつけて。

この辛さ加減が、おいしさの秘訣?

コシがあって、しっかりした麺

甘酸っぱいのに、ぴりりと辛い

一口では食べられない、この大きさ!

豪華ですが、ちょっとユーモラスな盛り付け

クリスピーな見た目ですが、中はほっこり

小豆飴入りもち米の蒸し物　HK$45

やっぱり、食事の仕上げは、中華スイーツでしめたいものですよね。まるで、ケーキのような見た目にもきれいな蒸し物のデザート。もち米と小豆に蓮の実と金時豆を載せて蒸しました。ソースには菊の花びらをあしらって、とてもきれいです。しかも、美容と健康にもよく、甘さも控えめ。女性にぴったりです。

蓮の実は、美容と健康にも効果あり

菊の花びらをちりばめて