ザ・レガシーハウス

レストラン内部。シックだけれど質の良いものに囲まれた心地良い空間が待っています。

レストラン入り口で出迎えてくれる女の子の置きもの。「こちらへどうぞ」と言いながら、中へといざなってくれているよう。

中華レストランではありますが、バーカウンターが設置されているのがローズウッド香港ならでは。ベーシックなアルコールは勿論、ザ・レガシーハウス・スペシャルカクテルも用意されています。

天気が良い日は屋外テラスで食事をする事もできます。テラス席にもこんな美しいアートが。

個室も完備。それぞれ名前がつけられた個室はゴージャス！予算がある人やお祝いごとの際は奮発して個室手配をするのもアリでしょう。

食器やカトラリー。一品ずつ丁寧に選ばれているのが分かる品ばかりです。

左：Marinated Cherry Tomato Chinese Yellow Wine, Maca Root (トマトの中国風マリネ）：酸味と甘味が程よく合わさったトマトのマリネ。アペタイザーとして頂けばこの後の食欲もどんどん湧いてきそうな味。

Spring Roll, Shrimp, Cheese (蝦とチーズ入りの揚げ春巻き)：夜でも点心を食べられるのが嬉しい！揚げたてのサクサクした春巻きの中には、プリプリ蝦とトロリとしたチーズが。最高の組み合わせに脱帽！

Barbecued Pork, Honey Glaze(バーベキューポーク)：時間をかけて焼き上げた柔らかな叉焼。 これはやっぱり外すことができないマストオーダー・アイテムです。

Crispy Fried Pigeon(鳩の丸焼き)：ジューシーな鳩は香港名物料理の一つ。皮はパリッと、身は柔らかく焼き上げてあります。

季節の野菜。こちらは豆苗。冬はシャキシャキとした歯ごたえの豆苗が美味しい季節。

Braised Sakura Shrimp, Crabmeat, Vermicelli(桜蝦、蟹肉と春雨炒め）：桜えびの芳しい香りと蟹肉の旨みをたっぷり吸収した春雨。後引くおいしさで止められません！

Deep fried Milk：ほんのりと甘いミルク・クリームを揚げたもの。懐かしくてほんわかした味。香港中探してもこれを食べられるところは殆ど無いのでは！？

The Legacy House特製のスペシャル・カクテル。左は上品な小籠包型。右はなんと竹にパンダを描いたもの。こんな可愛らしいカクテル、見たことありません！これだけでも旅の記念になりますね。

こちら屋外テラス席からの眺め。昼間は奥行きのあるハーバーを見下ろし、夜は夜景の光を浴びながら食事を楽しむことができます。（屋外テラスは予約不可。天候が良い場合は、レストラン到着後に空きを確認して利用をすようになります）