トウキョウリマ

みなさんこんにちは、香港ナビです。読者の方はペルー料理を食べた事があるでしょうか？　日本でもなかなか食べる機会がないペルーレストランが香港にあります。名前は「TokyoLima」で、日本のテイストがたくさん入っている料理店です。

中環駅から徒歩で約5分強

MTR中環(Central)D2出口		すぐ右に曲がります		まっすぐ進み、つきあたりを左に曲がります
交差点を渡ります		交差点を渡りきると徳己立街（D'Aguilar Street）が始まります		坂道をまっすぐ進みます
最初の十字路を右に曲がります		曲がると威霊頓街（Wellingtong Street）となります		もう1つの坂道を進みます
5叉路に出ますので、左斜めに進みます		嘉宝商業大厦（Car Po Commercial Building）が左手に現れ、そこの左手の階段を上ります		すぐ左にレストランの入口があります

レストランエリア

バーエリア

日本人の口にあうペルー料理

実際にどんな料理があるのか紹介していきましょう。「La Causa」（140ドル）は、カウサというペルーの伝統的な料理で、つぶしたジャガイモ、トウガラシなどを加えた料理です。ここでは、じゃがいもの代わりにビートルートを使い、その横にはアボカド、2つの上にはニンニクと赤トウガラシが入ったピリ辛のソースがかかっています。その上にエビの天ぷらがのせられているという、まさに日本とペルーが融合された料理です。
「Ceviche Nipon」（140ドル）は、海鮮料理のマリネで、ホタテ、エビ、シーバス、イカのフライ、キュウリ、ピーマンという具材に、しょう油やココナツ、レモンなどが混ざった特製ソースで食べます。全体的にさっぱりとした味のマリネなのですが、しょう油を使っている事で少し刺身という日本料理を感じさせてくれるものがあります。
「Portobello & Nasu」（3本＝130ドル）は、シンプルにナスの串焼の事です。ミソ味のソースがなすの上にのっているのでなすのみそ田楽と言えば分かりやすいと思います。ガリが付け合わせにあるのが特徴です。
「Pollo a la Brasa」（230ドル）はペルースタイルのチキンのグリルのことです。独特なのはキムチとオレンジ・ジュース、鶏肉を12時間もかけてマリネして、それからグリルしたのもです。肉はジューシーで、オレンジの風味が聞いてさっぱりとしています。オレンジの味が鶏肉と想像以上に合います。

La Causa		Ceviche Nipon		Portobello & Nasu
ベジタリアンに人気だそう		Pollo a la Brasa		オレンジが印象的です

ドリンクでオススメはペルーのアルコールであるピスコ（ブドウ果汁を使った蒸留酒）がベースの「Pisco Flower」（95ドル）です。ピーチリキュール、レモンジュースとジンジャーエールで割った飲みやすいカクテルで、上に花が載せられていて可愛らしいドリンクです。ほかのアルコール類を見ると、ビール、ワインなどもありますが、日本を意識しているだけあって、日本酒は福寿、黒龍など14種類ほど用意されています。