鄧媽媽過橋水餃

優しい味付けの焼き餃子・水餃子は餡の豚肉と野菜がジューシー！なぜか店名の米線より泡飯（香港式雑炊）が人気のお店。プリプリの米線も外せません。

葵芳駅前の葵涌廣場にある、泡飯、過橋米線、水餃子のお店は「お母さんのダンプリング」という名前のごとく、安心できる優しい味つけです。過橋米線の流れか、スープは鶏ガラ系で塩味は強くなく、上に載せる具材の味を引き立てます。テーブルには胡椒やラー油が置いてあり、お好みで入れれば辛めの雲南風にも大変身！皮はどちらかというと薄めのタイプで、餃子類は５個からオーダーできるので一人ご飯でも大丈夫です。焼き餃子は皮がパリパリで香ばしく、黒酢を少しつけて食べると味が引き締まってさらに美味しくなります。