ビストロ・エルジン

こんにちは、香港ナビです。不慣れな海外でも、日本語が通じるレストランや日本並みの気配りが有るサービスが受けられるお店を見つけた時は、やっぱりほっとしてしまいますよね。それがコテコテの観光客向けの場所というのではなくて、ちょっと隠れ家的なこじんまりとしたイイ感じのお店だったり、地元の人や欧米の観光客に人気があったりしていたら、もっとうれしくなったりして。今回ご紹介する『ビストロ・エルジン（伊利居）』はまさにそんな雰囲気のぴったりなところです。実は、ナビでも人気の『北京食府』のオーナーの息子さんが2012年11月に新しくオープンしたお店なんです。早速、お邪魔してきましたのでご紹介しましょう。

場所は欧米人が集まるソーホー

お店のあるストリートは、セントラルからヒルサイド・エスカレーターを利用して約20分ほどの『ソーホー』エリア。セントラルの中心に近い『ラン・カイ・フォン』エリアと並んで、香港の欧米人食文化が一挙に見られる！？カフェ＆レストラン＆バーの集まるところなのです。ここでは中華料理店はなかなかめずらしいんですよ。

オーナーの黒木さん

まだまだお若いオーナーの黒木さんは、香港人のお母様と日本人のお父様を持ち、小学校の3年間を香港で暮らした経験がある以外は、日本で暮らしていました。実は、今回このお店のオープンのために香港にいらしたそうで、それまでは大阪で飲食店をしていました。その経験もあって、現在二人のシェフ以外は、この店をひとりで切り盛りしているんですよ。それは、日本並みの接客レベルを提供したいと考えているので、自分で一人ひとりのお客様に対応したいという強い気持ちがあるから。お客様とコミュニケーションを図って、気分よく楽しい時間を過ごしてもらいたいと毎日がんばっています。

メニューには日本語あり！

とりのから揚げ　HK$138

大きなから揚げです！外はカラッと中はジューシーで、とってもおいしいです、が！ご覧の通り、唐辛子が・・・これ、ビール好きなら絶対やみつきになる味です。辛いのが苦手な方は、おいしいからパクパク食べていると、後になって辛さがこみ上げてきますので、ご注意を！！でも、それがまた癖になる、辛おいしいんです・・・

中はジューシー

大きな唐辛子がいっぱい

牛肉と唐辛子の煮込み鍋　HK$138

鉄鍋で登場したこの煮込み鍋は、四川料理の定番で人気メニューのひとつ。野菜の具と唐辛子がいっぱいのスープをかき分けて、中に隠れている牛肉をゲット！？ただ辛いだけじゃない、おいしさがじっくり詰まった日本ではなかなか食べられないメニューですから、ぜひお試しあれ。

具だくさん！

辛そうですね～

		照りがおいしそう！
もちもちの皮		薬味とたれ

北京ダックの食べ方指南のお時間です！まずは、包む皮を一枚とって、広げます。そしてお好みでタレをつけます。その上に具を載せて、くるくるっと、食べやすいように巻いたらできあがり！！タレは、甘めですので量を加減してください。

ニ		サン
ヨン		ゴ、出来上がり！

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