ファームハウス

高級食材のアワビ、フカヒレ、燕の巣から、田舎の農家の食卓料理まで幅広いメニューが人気。すべてシェフがこだわり抜いた自慢料理です。

1986年にオープンした歴史あるレストランで、長年に渡り、食を通じて健康を考えるレストランとしての知名度が高いお店です。その日仕入れた新鮮な食材を生かした料理でのおもてなしをモットーに、シェフの腕によりをかけたメニューが光ります。また、味だけでなく、化学調味料、合成保存料や着色料、食品添加物も排除したその徹底したこだわりが、料理の味を一層引き立てているのかもしれません。そのこだわりが噂を読んで、香港特別区行政長官のドナルド・チェンなど常連客も一流です。