栄記粉麺

Let`s 食べ比べ車仔麺編で1位に輝いたお店です。何度食べても変わることなく素直に「おいしい」と感じるのはやっぱりここ！

具材は練り物系だけでなく、良く煮込まれ、しっかり味のしみ込んだやわらかい豚肉や牛肉などの種類が豊富。手軽に食べられるのが車仔麺の魅力ではあるものの、インスタント的な味わいというより、しっかり手をかけて作られた栄養たっぷりな麺が自慢。オススメの具は、魚皮（ユペイ）と呼ばれる、魚の皮を油で素揚げしたもの。カリカリに揚げられた魚皮を熱いスープにさっと通して食べるこの味わいも魅力の一つです。香港人にも人気でいつも行列ができています。