霞飛

土曜日の18時、開店前から並んでいたので、並んでみました。開店と同時にすぐ満席になりましたが、回転は早いと思いました。
坦々麺を食べましたが、こんなに美味しい坦々麺は食べたことない！スープの味が深く、また行きたいと思います。
ショウロンポウもとても美味しかったです。 

土曜日の18時半頃だったので、5～6組待ちでしたが、15分くらいで入れました。メニューには写真も載っているので注文しやすかったです。
春巻きはナビさんの記事通りパリッとしていておいしかったです。
上海麺はスープがあっさりと飲みやすく、麺も打ちたてのせいか香港にしては硬くなく食べやすかったです。
もう一品はあちこちのテーブルで目に付いた、インゲンとお肉（ミンチ）の炒め物です。インゲンの甘みが感じられるような、でもしっかりした味付けでパクパクいけました。
ショッピングモールの中なので立ち寄りやすく、清潔感もある良い雰囲気のお店だと思います。 

２月１９日の１８時半頃に、カオルーンホテルから歩いていきました。
少し混んでいて、入り口にいてるお姉さんに番号の書いた紙をもらい１０分くらい待ちました。
小籠包・焼き小籠包・坦々麺・あんかけやきそばを注文しました。
坦々麺は辛いけど、辛っていうほどではなく食べやすかったです。
焼き小籠包は、とても熱くてジューシーでとても美味しかったです。
店員さんもいい人で、丁寧でした。
もう一度行きたいお店です。 

夜9時ぐらいに行きましたが、地元の方々で混雑してました。
入り口に女性がいるので、整理券をもらう必要があります。
並ばずどんどん横から整理券もらって行くので、こちらも強気でゲットして下さい。
人数だけ言えばすぐにもらえます。
回転は速いので、15分程で入れました。
日本語メニューがあるので安心です。

食べ物は、
小龍包、麻婆豆腐、焼き饅頭、タンタン麺、エビの揚げたもの（お店のお勧めらしい）
を頼みました。量が多くてビックリ！！食べ切れません。

小龍包は、ジューシーで最高！味がしっかりしているのでそのまま食べます。
有名店も数々行きましたが、ここのが一番美味しいと思いました。

麻婆豆腐は激辛です。辛いのが好きな私でも辛いと感じたので、苦手な方はダメかもしれませんが、味は最高に美味しい。辛いけどまた食べたいと思いました。

焼き饅頭は、「焼き小龍包」な感じでした。ジューシーで汁がすごいので食べるのに注意です。
皮が少し甘みがあって、カリッカリともっちもちが楽しめました。やっぱり美味しい。

タンタン麺。これが最高！！友人と唸ってしまいました。
香港の麺はコシがないのが多いですが、ここのは程よいコシがあります。
店頭で手延べ麺の作業が見れます。あれがこの麺なのね・・・と思いました。
スープもピーナッツの風味と濃厚な感じが程よく、スープも全部飲んでしまいました。
これは次行ったらまた食べます！

エビの揚げ物は、卵の黄身がパウダー状になっているものと塩がかかったシンプルな揚げ物。
でもエビが大きい。プリップリのあつあつでした。卵の風味がふわーっと広がって美味しい！
ビールが飲みたくなる一品でした。

どれを食べてもハズレがないなと思います。
来年香港に行ったら、また絶対に寄りたいお店です。