小肥牛火鍋活魚專門店　皇后大道東店

香港式お鍋「火鍋（打邊爐）」の有名チェーン店。ユニークなスープ（湯底）の種類や日本式とは異なる具の数々。隠れた香港の定番メニューです。

香港ではシーズン問わず火鍋が大人気。火鍋で一番大切なのがスープ（湯底）選びですが、こちらのお店では常時約10種類のスープを用意。スープ選びに迷ったらお鍋の真ん中に仕切りを入れて2種類の味を一度に楽しむことも可能です。餃子やワンタン、野菜に出前一丁まで、何でもどんどん入れてチャンポンな味を豪快に楽しんでみましょう。オススメは「炸腐皮」という湯葉を丸めて揚げたもの。シンプルな食材ながら、サクサクとした食感がたまりません。