Santa Lucia

こんにちは、香港ナビです。あと少しで香港の街には、まばゆいばかりのイルミネーションが輝き始め、香港にも短い冬が訪れます。これから年末にかけてはクリスマス、ニューイヤー、年が明けると旧正月などイベントが目白押し。年末だし、ちょっとおしゃれをして、おいしい料理とお酒を楽しみながら、今年一年頑張った自分にご褒美をあげよう！なんて計画を立てている方も多いのでは？今日は、この時期にぴったりな、おしゃれな、しかもハーバービューの絶景が楽しめる、「サンタルチア」をご紹介したいと思います。早速、行ってみましょう！

38階から見下ろすハーバービュー

ここは尖沙咀の中心地にある、ホテル・パノラマの38階にあるイタリアンレストラン。おいしいモダンキュイジーヌはもちろん、このビクトリアハーバーの絶景は一度見たら忘れられません。レストランの中央はブッフェカウンターになっていて、ここを中心に左右にテーブル席が広がっています。リフトを降りて右側のエリアからはクオリーベイ、コーズウェイベイ方面、左側のエリアは湾仔のコンベンションセンターから九龍公園までをぐるっと見渡すことができます。セントラル方面の景色が見たい方は、ぜひ左手（バーカウンターがないエリア）を選んでくださいね。レストラン内は人数に合わせて選べるテーブルレイアウトになっていて、適度にテーブルの間が柱で区切られているエリアもあるので、プライベートな時間を楽しみたい人にもオススメです。

お昼は青い空、青い海、緑の山々がとっても美しいこの景色ですが、夜になると宝石を散りばめたような見事なハーバービューを楽しむことができます。毎晩8時から行われるシンフォニーオブライツも、特別なイベント時に上がる花火もバッチリ見ることができます。

シャンパン飲み放題のサンデーブランチビュッフェ

こちらのレストランで今、最も人気があるのがサンデーブランチビュッフェ。10月から始まったばかりの新企画です。アラスカ産のキングクラブ、オイスターなど新鮮なシーフードそしてコールド/ホットディッシュ、ホテル特製のデザートのほか、なんとシャンパンが飲み放題♪　 お値段は、大人HK$388+10％、子供HK$168+10％。子供はオレンジジュースが飲み放題になります。毎週日曜日12：00～15：00です。

気になるシャンパンの銘柄は「ボーモン・デ・クレイエール（Beaumont des Crayeres Champagne）」、フルーティーな味わいながら辛口で後味がすっきり。このシャンパンにぴったり合うようにとセレクトされたオードブル、メインディッシュのビュッフェはどれも上品なサイズでバラエティ豊か。ビュッフェラインのメニューは、新鮮なシーフード、シェフが腕によりをかけて作ったホットディッシュの数々。そして忘れてはいけないのが、デザート。百聞は一見にしかず、写真でご紹介いたしましょう♪

スモークサーモン、パルマハムにセサミ…どれもシャンパンに合いそうなオードブルが並ぶ、ブレッドとアペタイザーカウンター。サラダは3種類、ドレッシングはバルサミコ、フレンチ、イタリアンなど7種類から選べます。パン好きにはたまならない、ペストリーやクロワッサンもたっぷり並んでいます～！

ホットディッシュも盛りだくさんです。オススメはラムチョップ。たっぷりの香草とチーズで味付けされているから羊肉の臭みがまったくなく、ちょっとかじるだけですぐにお肉が骨からはがれます。ソフトクラブのから揚げ、甘くて柔らかいスペアリブなどどれも少しずつ食べるにはちょうどいいサイズで盛り付けられています。ちなみに日替わりのスープ、ナビが取材した日はカリフラワーのスープでした。

シェフが目の前で切ってくれるローストビーフ。

ビュッフェの楽しみといえば、デザート。デザートがどれだけ充実しているか、ということは重要ポイントです。マンゴークリームブリュレ、ブルーベリータルト、洋ナシのムースなどデザート、フルーツ類は全部で10種類。超甘系からあっさり系までバランスよく用意されています。

大切な記念日に食べたいアラカルトメニュー

結婚記念日、誕生日、ダイエット成功記念日などなど、大切な日というのはいろいろありますが、そんな時は少し奮発して、ナイフとフォークで上品に食事を楽しみたいですよね。モダンキュイジーヌをベースとした創作料理を得意とするシェフが丁寧に仕上げるアラカルトメニューもぜひ試してみてください。

Lobster Salad and Lobster Ravioli
ロブスターサラダとロブスターのラビオリ　 HK$250
数種類あるアペタイザーの中でもシェフのオススメはこのロブスターサラダ。ロブスターの爪の肉がそのまままるごと盛り付けられた、何とも贅沢な一品です。食べてみると、軽い塩味と蟹の肉の自然な甘みが口に広がり、とてもさっぱりとしています。サラダの周りには可愛らしい半透明のラビオリが飾られています。中にもしっかりとロブスターの肉が入っている、こんなに小さいにも関わらずとってもゴージャスなのです。

Pan-roasted Chilean Sea Bass
チリ産スズキのフライパンロースト　HK$248
普通は三枚おろしでムニエルや刺身にして食べるスズキですが、見てくださいこの大きさ！ナイフで切ろうとすると、ものすごい弾力。とても淡白な味わいで魚の生臭さはまったくありません。白身魚なのに十分な食べ応えがあり、一皿を平らげたら、牛肉ステーキを一枚食べるのと同じくらいお腹がいっぱいになるはず。ホテルスタッフもイチオシの一品です。

Grilled U.S. Angus Beef Rib Eye
USアンガスビーフのリブアイステーキ　HK$380
アンガスビーフとはアメリカでも最も安定した人気を誇る牛肉のこと。肉汁たっぷりのぶ厚いステーキは、食べる人を幸せな気分にしてくれますよね。ボリュームたっぷりのリブアイステーキに添えられているのは、かわいらしい根野菜のミルフィーユ。ホワイトアスパラガスや野菜の塩漬けもステーキのジューシーな味わいを引き立ててくれます。

いかがでしたか？おいしい料理とおしゃれなレストラン。その上値段もこの素敵なハーバービューが楽しめる割にはリーズナブル。ここぞという日に使えるレストランです。以上、香港ナビがお伝えしました。